Chemex: una breve historia

La Chemex es única entre las demás cafeteras. Mientras que muchas de estas invenciones son relativamente nuevas, inventadas hace no tanto aunque hay excepciones como la moka o la prensa francesa. Pero la Chemex tiene casi 80 años – 79, para ser exactos.

Concebida por el ilustre ciudadano alemán Dr. Peter Schlumbohm, el inventor de la Chemex era ya de renombre cuando creó esta cafetera, con más de 300 patentes a su nombre. También era un químico, lo que explica la apariencia de la Chemex, que parece sacada de un laboratorio.

Era el año 1941, y todavía no existían este tipo de cafeteras. Aunque ya se hacía café filtrado de otras maneras, ninguna había sido diseñada de esta manera, incorporando un espacio para el filtro en su diseño.

El doctor Peter Schlumbohm fue muy celebrado mientras vivía por sus invenciones, a pesar de que la Chemex haya explotado en popularidad sólo recientemente. Se dijo de él que era “una síntesis de lógica y locura”, la definición de el mítico científico loco. La Chemex fue un éxito instantáneo entre amantes del arte, y fue exhibida en el MoMA mucho antes de que se hiciera popular.

En el nuevo milenio, la Chemex se volvió más popular de lo que nunca había sido antes. Hacer café en casa se hizo más fácil, y la gente buscaba nuevas e innovadoras maneras de hacer café más allá de las tradicionales. Y así encontraron la Chemex.

Una de las cosas más atractivas de la Chemex es el diseño. Hecha toda de cristal, este diseño ha sido así desde que fue inventada. Mientras grandes compañías han estado haciendo la transición a productos de plástico, acero, y cerámica por cuestiones económicas o de conveniencia, no hay nada como un diseño hecho sólo de cristal.

Este mismo diseño de cristal ha inspirado una nueva ola de cafeteras y otros accesorios para café que vienen hechos también de cristal. Mientras que para los manufacturadores es mucho más conveniente usar plástico, aluminio o cerámica, el cristal es mucho más atractivo y resistente.

Hoy en día, la Chemex es una de las maneras más populares para preparar café filtrado. Su único rival es la Hario V60, que también prepara café filtrado pero aún así no son competidores directos, ya que son muy distintos con respecto al diseño.

Ya sabes: la próxima vez que estés disfrutando de un café hecho en una cafetera Chemex, tómate un segundo para pensar en todo lo que ha pasado la Chemex. Te sabrá aún mejor.