Cómo Mantener Caliente el Café Chemex Durante más Tiempo

El buen café, como la vida, es fugaz. En un momento está caliente, y al siguiente está frío.

La verdad es que no importa el tipo de cafetera que utilicemos, siempre queremos mantener el café lo más caliente posible durante el mayor tiempo posible. Afortunadamente para nosotros, los usuarios de Chemex, esto es un poco más fácil de hacer con nuestra cafetera.

Una de las cosas más atractivas de poseer una cafetera Chemex es el material especial del que están hechas. Este tipo de vidrio, no poroso, es ideal para hacer café. No sólo mantendrá el olor, el sabor y las manchas lejos de nuestra cafetera, sino que también ayudará a mantener el café caliente por más tiempo ya que atrapa el calor en el interior.

La mayoría de los decantadores y otros recipientes destinados al café, como los termos, están hechos de material aislante, pero esto no significa que todos son tan eficaces sólo porque están aislados.

Aunque la Chemex hace un gran trabajo en mantener nuestro café caliente, no se puede comparar con el vidrio aislado de doble pared (lo que haría a la Chemex demasiado grande y pesada) o con los contenedores aislados al vacío de acero inoxidable.

Utilice su tapa

Chemex ha abordado este problema ofreciendo la Chemex tapa de vidrio para cafetera. Es elegante, se adapta a todas sus cafeteras y realmente puede ayudar a mantener la intensidad del café.

Al cerrar la única abertura, ampliamos de manera eficiente el tiempo que tenemos antes de que el proceso de evaporación haga que nuestro café se enfríe. Esta tapa de vidrio también está hecha de vidrio no poroso y tiene un pequeño asa de vidrio que va hacia arriba. El asa no se calienta.

La Chemex tapa de vidrio para cafetera mantiene la intensidad del café al evitar la evaporación. Actúa como una barrera física, reduciendo la exposición del café al aire y retardando la pérdida de agua. La tapa ayuda a retener el calor y crea un microclima húmedo sobre el café, ambos factores que inhiben la evaporación. Al mantener estable el contenido de agua, preserva la proporción deseada de solutos del café y agua. Esto evita que el café se concentre demasiado o se amargue con el tiempo.

Si bien no es tan eficaz como los recipientes aislados, la tapa de vidrio ofrece una solución sencilla para extender el período durante el cual el café mantiene su perfil de sabor y su intensidad deseados.

Otras soluciones

Si eres el tipo de persona a la que le gusta preparar grandes cantidades de café para beber durante la mañana, entonces seguramente una simple tapa de vidrio no va a resolver este problema. Necesitas buscar mejores soluciones para mantener el café caliente, o tibio, por más tiempo:

Jarra aislante

La mejor manera de mantener caliente el café durante largos períodos de tiempo es conseguir una jarra aparte, algo así como un Jarra de metal Hario V60. Una jarra aislada mantendrá tu café caliente durante, con suerte, horas. Esto funciona preparando el café y vertiéndolo inmediatamente en la jarra aislada.

Otra excelente manera es conseguir un termo de acero inoxidable con aislamiento al vacío. Aunque no están diseñados para contener grandes cantidades de café, hacen un gran trabajo al mantenerlo caliente— a veces durante horas. Los mejores termos están hechos tanto de vidrio como de acero inoxidable, con doble pared con vidrio en el interior y exterior.

Tazas de doble pared

Una solución mucho más simple a este problema es comprar vasos de café diseñados para mantener el café tan caliente como sea posible. Este es un método más rápido para mantener el café caliente y no implica algo grande como otra jarra o un termo. Chemex introdujo un nuevo producto, la Taza de doble pared Chemex, para este propósito.

Problemas modernos, requieren soluciones modernas

Un calentador de taza de café o una taza calentadora son una solución más moderna a este problema. Los calentadores de tazas son similares a las placas calientes; tienen un cable de alimentación y están hechos de un material especial que calienta la taza de café o la taza de café que está encima de ella ayudando a mantener el café caliente. El concepto es como el de las placas calientes de las cafeteras de goteo, que están hechas de metal y mantienen el café caliente (a expensas del sabor a quemado).

También hay tazas de café que son aún más modernas, algunas de ellas pueden ser ajustadas a cualquier temperatura que desees. Algunas incluso pueden incorporar un temporizador para que puedas poner la hora y no se queden calentando para siempre.

Acaso existe una solución tan simple como tomarnos el café cuando debemos, de manera que no se enfríe. Al final, esta es la mejor solución de todas. ¡Y la más barata!